Vom Reifen saftiger Äpfel und mutiger Ideen

Von köstlichen Marillen haben wir dir schon erzählt, heute geht es um besonderen Apfelgenuss. Die Apfelernte in Südtirol hat vor einem Monat begonnen und ist nun im vollen Gange. Auf dem Obsthof Troidner am Ritten, dem Sonnenplateau oberhalb von Bozen, wird gerade die Sorte Weirouge geerntet. Wenige Stunden nach der Ernte werden die Äpfel mit…

Urlaubsfeeling zum Nachkochen

Von der Speckknödelsuppe über Schlutzkrapfen bis zum Kaiserschmarrn hast du im Urlaub viele typische Gerichte der Südtiroler Küche gekostet und alle haben ganz wunderbar geschmeckt? Heute stellen wir dir 3 Kochbücher vor, die wir selbst gerne verwenden und mit deren Hilfe du die kulinarischen Erinnerungen an deinen Südtirol-Urlaub perfekt auffrischen kannst. Neben bewährten klassischen Rezepten…

Natur pur: Kräutergärten Wipptal

Würziges Gourmetsalz mit Zitronenbohnenkraut oder entspannende Teemischung mit Goldmelisse, erfrischender Sirup mit Bergbasilikum und Fruchtminze oder herber Kräuterbitter mit Moschusschafgarbe, Duschbad mit Frauenmantel oder Gesichtscreme mit Edelweiß – im vielfältigen Sortiment der Kräutergärten Wipptal findest du tolle Produkte für Genuss & Wohlbefinden. Alles bio Die Kräutergärten Wipptal, das sind 2 gemeinsam bewirtschaftete Höfe: Gabi und…

Frühstück und Brunch auf der Alm

Hausgemachte Fruchtsäfte und Konfitüre, Almbutter, Eier von glücklichen Hühnern – regionale Spezialitäten und lokale Produkte zusammen mit der appetitanregenden Höhenluft machen ein Frühstück auf einer Südtiroler Alm zu einem besonderen Geschmackserlebnis. Danach genießt du in Ruhe die Aussicht und die Sonnenstrahlen. Oder du wanderst oder radelst noch ein Stück weiter, bevor du dich auf den…